Говядина с красным винным соусом

Ингредиенты:

Филе говядины – 180 г.

Растительное масло – 10 г.

Баклажан – 50 г.

Цукини – 40 г.

Болгарский перец – 20 г.

Шампиньон – 10 г.

Картофель – 70 г.

Розмарин – 2 г.

Тимьян – 2 г.

Соус из красного вина 25 г.

Сливочное масло – 8 г.

Соль, перец

Приготовление

Обмазать стейк маслом, посолить, поперчить.

Обжарить мясо на гриле, довести до готовности в печи.

Нарезать картофель клиновидными ломтиками, приправить, запечь. Приправить овощи, пожарить на гриле.

Нагреть винный соус, довести до готовности со сливочным маслом.

Выложить все на тарелку, полить стейк соусом, украсить травами.

ДЖЕРЕЛО:http://www.horeca.ru/cooking/recipes/meat-dish/388/

1000