Ингредиенты:
Свиной язык 150 г
Вешенки 80 г
Микс-салат 80 г
Помидоры черри 50 г
Твердый сыр 25 г
Майонез 15 г
Хрен сливочный 5 г
Укроп 10 г
Соль 15 г
Перец 5 г
Мука 150 г
Приготовление
Руками порвать листья салата.
Нарезать предварительно отваренный, охлажденный и очищенный свиной язык.
Вешенки помыть, обсушить, порвать на «лепестки», запанировать в смеси муки, соли и перца и обжарить во фритюре.
Майонез смешать со сливочным хреном и мелко нарубленным укропом.
На тарелку выложить подушку из листьев салата, сверху порезанный соломкой язык, выложить остывшие жареные вешенки, полить соусом. Украсить помидорами черри и хлопьями тертого на мелкой терке сыра.
ДЖЕРЕЛО:http://www.horeca.ru/cooking/recipes/salad/363/