Печь вкусные фруктовые пироги всегда в радость.Особенно если они получаются пышные, румяные и ароматные ,с аппетитными кусочками фруктов.Аромат сладкого дрожжевого теста разносится по всему дому,плавно выплывает из открытого окна и также медленно попадает в соседские форточки.И не успел пирог еще остыть,как к вам звонят по очереди соседки и спрашивают,а что это там такое вкусное вы выпекаете,и тут же просят рецептик.Ну так мы не жадные,поделимся -сегодня у нас готовится пушистый дрожжевой пирог с грушами *Позвони соседке*.
Должна вам еще сказать,что готовить его можно и с любыми другими фруктами, подойдут яблоки,твердые сливы,абрикосы или персики.
Ингредиенты:
3 столовые ложки молока
2 чайные ложки сухих дрожжей
50 г сахара
2 яйца
1,5 чайные ложки ванили
200 г муки
3/4 чайной ложки соли
90 г масла комнатной температуры
2 сочные плотные груши
1 чайная ложка лимонного сока
3 столовые ложки коричневого сахара (для посыпки)
сахарная пудра
Приготовление:
. Теперь наша задача заключается в том,чтобы хорошо смешать тесто.Так как оно у нас липкое и жидкое,это можно делать деревянной ложкой или лопаткой. Мешаем 1-2 минуты.Закрываем пленкой и дать тесту подойти около 2 часов в теплом месте.Так я делаю обычно всегда,но сегодня решила тесто замесить в хлебопечке,посмотрим будет оно такое же пышное?
А тем временем груши очищаем от шкурки, вырезаем серединку и нарезаем дольками толщиной 2-3 см. Выкладываем их на плоское блюдо и сбрызгиваем лимонным соком.
Теперь на дно разъемной формы вырезаем пергамент, бортики не надо. Выливаем с помощью скребка наше пышное тесто в форму и распределяем его ровно лопаткой по поверхности.
Сверху выкладываем груши веером или как вам нравится,оставляя обязательно между грушами и бортиком промежуток около 1 см (в противном случае после выпекания на боках будут провалы). Дольки груши вдавить в тесто и посыпать коричневым сахаром,накрыть пленкой и дать еще ему подойти 30 минут
Ну что?Правда вкусно? Тесто легкое и воздушное, а груши очень нежные и сочные!А какой аромат ванили и груши...М-м-м-м....
Чуть не забыла.Вы форточки открыть не забыли?Пусть аромат летит по округе,ведь к вам обязательно должна позвонить соседка!!
ДЖЕРЕЛО:http://perchinka63.ru/kulinariya/grushevyy-pirog-pozvoni-sosedke/