Предлагаем Вам приготовить домашний шоколадный торт, этот вкусный десерт можно подать к любому чаепитию и он обязательно станет главным украшением стола. Приготовьте этот торт на День рождения или Новый год и порадуйте свою семью.
ингредиенты:
Для теста:
Сахар ванильный - 2 чайные ложечки.
Яйцо - 3 штуки.
Муки - 600 грамм
Сахару - 450 грамм.
Соды - 1,25 чайных ложек.
Соль - 0,75 чайных ложеки.
Разрыхлитель - 0,5 чайной ложечки.
Молока - 300 миллилитров.
Сметаны - 230 грамм.
Шоколада - 140 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм.
Для начинки:
Пудра сахарная - 4 стакана.
Масло сливочное - 50 грамм.
Молоко - 2 столовые ложки.
Сахар ванильный - 1 чайная ложка.
Печенье шоколадное - 10 штук.
Для глазури:
Масло сливочное - 50 грамм.
Шоколад белый - 90 грамм.
Для украшения шоколадного торта:
Пудра сахарная - 3 стакана.
Сметана - 150 грамм.
Сахар ванильный - 1,5 чайные ложечки.
Как приготовить домашний шоколадный торт:
1. Готовим тесто. Просеянную муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль, молоко и сметану, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и яйца смешать в миске для приготовления теста и взбить миксером.
2. Выпекаем коржи. Взять две формы, смазать их жиром и обсыпать мукой или сухарями. Тесто разделить на две половины. Одну половину уложить каждую форму разровнять верхний слой и установить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 25 минут. Достать из духовки готовые коржи, выложить их на решётку для остывания, взять оставшуюся половину теста уложить в заново обмазанные жиром и обсыпанные мукой или толчеными сухарями формы, и установить в духовку для выпекания.
3. Готовим начинку. Сахарную пудру и размягчённое сливочное масло нужно смешать с молоком и ванильным сахаром. Взять миксер и взбить. Отложить от общего количества примерно три четверти стакана для украшения торта. Накрошить печенье и добавить к оставшейся части начинки.
4. Приготавливаем глазурь. Расплавить на слабом огне шоколад и сливочное масло.
5. Оформляем шоколадный торт. Взять блюдо, положить на него один корж, распределить по нему третью часть шоколадной начинки. Сверху уложить следующий корж и тоже обмазать третьей частью начинки, на третий корж, намазать оставшуюся начинку. Сверху положить последний корж. Покрыть верхний корж сверху глазурью и обмазать ею торт с боков.
6. Украшаем шоколадный торт. Смешать сметану, ванильный сахар и сахарную пудру, давить отложенную для украшения часть начинки, и взбить всё миксером. Если нужно остудить несколько минут. Украсить этим кремом торт по своему вкусу. Сверху можно положить шоколадное печенье.