Как приготовить шашлык из свиной шеи правильно.
Показ дописів із міткою шашлик. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою шашлик. Показати всі дописи
Настоящий шашлык «Мцвади» - готовим мясо по-грузински
В чем секрет приготовления шашлыка по традиционной грузинской рецептуре? Какое мясо для этого подойдет и как его подготовить? Читайте об этом в рецепте.
В Грузии шашлык так и называется – мцвади. Но это не значит, что готовят там мясо точно так же, как у нас. Грузинский шашлык мцвади имеет собственную, совсем не похожую на нашу технологию приготовления. Точнее, она, конечно, похожа, но имеет существенные отличия. Так, например, для мцвади мясо не маринуют вообще! Да – удивительно, да – непривычно, но это так.
Важно: мясо для шашлыка должно быть свежим, можно использовать даже парное мясо. Замороженное мясо готовить таким способом не стоит. Только по-настоящему качественное мясо можно не мариновать.
Отсутствие маринования призвано, прежде всего, сохранить вкус и сочность натурального мяса. А характерный аромат грузинскому шашлыку придает виноградная лоза – исключительно на таких углях в Грузии принято готовить шашлык. Если у вас нет лозы – не беда, используйте привычные варианты, ну а все остальное делайте по рецепту. Я уверена, что вам понравится такой вариант шашлыка.
Categories:
рецепти
страви з м"яса
шашлик
Read More
Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома
Готовим шашлык дома. Очень простой рецепты домашнего шашлыка в духовке. Самый лучший рецепт домашнего шашлыка. Попробуйте приготовить шашлык дома и вы и удивите всех. Шашлык из свинины в духовке.
После приготовления вы получите 2 порции
Время приготовления: 30 минут
Categories:
рецепти
страви з м"яса
шашлик
Read More
Рецепт приготовления свиных ребер на мангале
Основные ингредиенты:
Свиные ребра - 1 кг.
Маринад:
Лук - 0,5 кг, 3-4 зубка чеснока
Categories:
гарячі страви
рецепти
страви з м"яса
шашлик
Read More
Підписатися на:
Коментарі (Atom)