Овощная запеканка с фаршем
Идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей.
Ингредиенты:
- - 700-800 г говяжьего фарша
- - 6 средних картофелин
- - 1 крупная репчатая луковица
- - 1 средний баклажан
- - 3-4 средних помидора
- - сыр (можно и без него)
- - свежий фиолетовый базилик
- - оливковое масло
- - соль,перец, орегано
Приготовление:
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
Собирать запеканку так:
- - смазать оливковым маслом
- - 2 слоя картофеля + соль, перец
- - слой баклажанов
- - сыр
- - слой картофеля + соль, перец
- - фарш
- - 2 слоя картофеля + соль, перец
- - помидоры
- - сыр
- - слой картофеля + соль, перец
- - слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.