Інгредієнті:
- 1 літр молока,
- 200 мілілітрів сметану,
- 100 мілілітрів кефіру,
- 3 яйця,
- столова ложка СОЛІ.
Рецепт:
Молоко и сіль довести до кіпіння, акуратно ввести збіті яйця, перемішуючі, Додати сметану, кефір та варити 5-7 хвилин поки НЕ віділіться сироватка.
Друшляк застеліті марлі (декілька шарів), віліті Сирно суміш и дати стекті сіроватці.
Через 2-3 години щільно зв'язати сир марлею и помістіті під прес на 4-5 годин.
Сир готов.