- перловка варена (приблизно склянку сухої)
- цибуля 1шт
- картопля 3шт
- часник 2-3 зубчики
- спеції
- сіль
- борошно для панірування
- олія для смаження
Відварену перловку, сиру картоплю, цибулю, часник пропускаємо через м'ясорубку.
Додаємо спеції за смаком, формуємо котлетки, паніруємо в борошні і обсмажуємо до золотистої скоринки.