Зрази з квасолею


Зрази з квасолею 


  • Картопля - 1 кг 
  • Олія для смаження 
  • Сіль - за бажанням і смаком 


Для начинки: 
  • Квасоля - 1 склянка відвареної 
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт. 
  • Олія - ​​2 ст. ложки 
  • Часник - 2 зубки 
  • сіль 
  • Перець чорний мелений 
  • Для заправки: 
  • Цибуля ріпчаста - 2 головки 
  • Зелень петрушки і кропу - 2 ст. ложки порізаної 


Заздалегідь замочити і відварити квасолю. Цибулю порізати четвертькільцями і обсмажити на рослинному маслі. Часник продавити через часникодавку . Змішати смажену цибулю разом з маслом , в якому вона смажилася , з квасолею , часником , сіллю і перцем. 
Помолоти за допомогою блендера. 
Очистити і натерти картоплю як на деруни. Відкинути на друшляк і дати стекти рідині. При бажанні можна картопляну масу трохи посолити. Солі достатньо в начинці і заправці. 
Набирати рукою картопляну масу і на долоні робити з неї коржик. На неї викласти 1 ст. ложку приготованого квасоляного паштету . 
Закріпити краї і надати форму зразів. 
Обсмажити зрази на розігрітій олії з усіх боків на помірному вогні. Викласти на тарілку. 
Для заправки на олії, обсмажити цибулю, порізану половинками кілець. Посолити, посипати чорним меленим перцем і змішати з порізаною зеленню. Викласти заправку на зрази. 
Приємного апетиту!





Related Posts
Previous
« Prev Post
Всі права захищені. Технологии Blogger.