Набор продукто
200 г очищенных грецких орехов
2 ст. куриного бульона
2 луковицы
2—3 яичных желтка
3 ст. л. зелени кинзы
3—4 зубка чеснока
0,25 ст. винного уксуса
соль
Приготовление:
Орехи, мелко нарезанную зелень кинзы и чеснок истолочь вместе с солью, развести винным уксусом, затем бульоном, добавляя то и другое постепенно, положить мелко нарезанный лук, все поварив:ть около 10 минут.
Взбитые яичные желтки развести несколькими ложками охлажденного соуса. Полученную смесь постепенно вливать в соус, непрерывно размешивая его (желтки не должны свернуться).
Этим соусом полить жареную индейку или курицу.
ДЖЕРЕЛО:http://jajda-vkusa.ru/natsionalnost-kukhni/gruzinskaya-kukhnya/200-zakuski/946-sous-garo