Інгредієнти:
- капуста білокачанна 400 гр.
- фарш м'ясний 400 гр.
- рис 1/3 склянки
- цибуля ріпчаста 1 головка
- морква 1 шт.
- олія 2 ст. ложки
- томатна паста 2 ст. ложки
- м'ясний бульйон 1/2 склянки
- сметана 4 ст. ложки
- зелень 2 ст. ложки
- перець чорний мелений за смаком
- сіль за смаком
Приготування:
Рис залийте двома склянками киплячої підсоленої води і варіть 5 хвилин. Зніміть з вогню, відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці, капусту нашаткуйте.
Цибулю і моркву злегка обсмажте на олії. Покладіть капусту, смажте 5-7 хвилин. Додайте томатну пасту, червоний перець, посоліть і прогрійте ще 3-5 хвилин.
Фарш змішайте з рисом, додайте чорний перець, посоліть.
У горщики розкладіть шар обсмажених овочів, потім шар фаршу і овочі, що залишилися. Влийте гарячий бульйон, горщики накрийте кришками і поставте в духовку. Готуйте ліниві голубці 50 хвилин при 200 °С.
Подавайте зі сметаною, посипавши рубаною зеленню.