- 500 г помидоров
- 2 луковицы
- по 3 веточки зелени сельдерея и петрушки
- 3 морковки
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 4 зубчика чеснока
- соль, перец красный молотый – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчи лук и обжарь его на масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном.
Разрежь каждый томат пополам, а половинки нарежь ломтиками.
Морковь нарежь ломтиками и добавь к луку вместе с подготовленными помидорами.
Овощи туши 20-30 минут на слабом огне. В конце приготовления добавь мелко нарезанную зелень, толченый чеснок, посоли, поперчи и протуши еще 2-3 минуты. Подавай холодными как закуску.