Ингредиенты:
- 1 кг курицы или ее частей;
- 4 луковицы;
- 10 зубчиков чеснока;
- 200 мл молока;
- 10 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. муки;
- 1 ч. л. хмели-сунели;
- 1 ч. л. сахара;
- соль — по вкусу;
- зелень — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону.
2. Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить. Кожу можете и не снимать, я решила ее не использовать.
3. Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук.
4. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне.
5. Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы наша подлива покрыла курицу.
6. Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус. К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице добавить мелко рубленную зелень.
Приятного аппетита!